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凤阳县伟涛家庭农场关于土鸡和肉鸡的区别

发布时间:2018-11-20 13:41

凤阳县伟涛家庭农场关于土鸡和肉鸡的区别
土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔.对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低廉,适合家庭养殖。

由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,近年来颇受人们青睐,价格不断攀升。

我们一般所见的鸡都是特别培育,吃饲料,用于产肉或者产蛋的鸡,俗称“肉鸡”。首先,这类肉鸡长肉快,体型大,爪大,毛色潜,公鸡与母鸡之间的性征区别不明显。即便是从小放养,这类“肉鸡”的味道和土鸡还是没法比的。然后,土鸡是放养,环境良好。这个道理大家都明白,生命在于运动。正常一只鸡能活九年。我们平时吃的鸡,比如KFC用的,从出生到被宰杀不过3个月,就能有七八斤。

肉鸡为什么长这么快?首先,吃饲料催肥。然后,鸡舍是不关灯的,24小时的吃。第三,鸡舍很小,鸡基本不能动。 那么到底如何分别一只鸡是“土鸡”还是“肉鸡”呢?看嘴,土鸡嘴是鹰嘴样的,上喙向下勾。这招简单有效!因为从鸡场买来的肉鸡,一出生鸡嘴都会被切平,方便它们进食粉末状的饲料。不管长多大,鸡都嘴都比较顿。很多人会买这种肉鸡养在自家门口,冒充土鸡。其次,土鸡(非肉鸡品种),母鸡一般长不太大。肉鸡的公鸡与母鸡,性征上区别不明显。比如就母鸡来说,肉鸡的母鸡冠也不小,而土鸡冠子则比较小巧,很紧实的长的一条。土鸡的爪子干、瘦且硬,一般颜色相对较暗,如果是放奍的,爪尖会磨损较多;土鸡肉的摸上去结实而有弹性,很瓷实。肉鸡的爪子又大又肥,颜色偏浅。肉鸡的肉肥厚、发煊扒毛之后,肉鸡的皮比较白,有激素,骨头软,油多肉肥,吃起来味道和土鸡比起来更千差万别。
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